ほぼゼロだった輸出が急増。 国産の「ジン」が世界的人気に
- ニュース
- 投稿者:hikaru229 | 2020年12月22日
1 ::2020/12/17(木) 18:40:59.41 ID:PFSn5mtI0.net ?BRZ(11000)
https://img.5ch.net/ico/kita1.gif
ジントニックやマティーニといったカクテルのベースになるお酒「ジン」の生産が伸びている。
日本洋酒酒造組合によると、2019年の国内出荷量は128万リットルで、4年前から2割増加。
ほぼゼロだった輸出は17年から急増し、19年は208万リットル(国税庁調べ)に達した。
ジンは欧州発祥で、穀物などでつくった蒸留酒を、様々な果実や種、樹皮などの「ボタニカル(植物)」で香り付けしたもの。
酒文化研究所の狩野卓也代表は「元々は安価な大衆品だったが、
約10年前から製法や素材にこだわる『クラフトジン』が開発され、嗜好(しこう)品と再評価されて世界的に人気が出始めた」と話す。
国産クラフトジンの先駆けが、16年からジンを販売する京都蒸留所(京都市)だ。
地元産のユズや高級茶の玉露など和のボタニカルの風味が受け、約25カ国に輸出している。
「水割りやお湯割りにすると色々な料理に合うし、食前や食後にロックで飲んでもおいしい」(担当者)。
近年はほかにも全国の焼酎や日本酒のメーカーなどが、ジンの製造に相次いで参入している。
北海道なら昆布、岡山は白桃、広島はカキの殻といった特産物を香りづけに使うケースが多い。大手も動き出した。
サントリースピリッツが17年に発売した「ROKU(ロク)」は桜花など6種の和のボタニカルを使用。
19年の販売量193万リットルのうち9割以上が輸出で、日本からのジン輸出総量の9割近くを占める計算だ。
ただクラフトジンは1本3千〜5千円程度するものが多く、バーや高級飲食店向けが中心。
そこでサントリーは、居酒屋や自宅でも気軽に飲んでもらおうと、
今年3月に希望小売価格が税抜き1380円の「翠(スイ)」(700ミリリットル)を発売。
「ジンソーダを、人気のハイボールやレモンサワーに続く『第3のソーダ割り』として定着させたい」(広報)という。(生田大介)
メモ 京都蒸留所の主力商品「季の美 京都ドライジン」はコメからつくるアルコールをベースに
定番のジュニパーベリー、ショウガやサンショウなど11種のボタニカルを使用。京都・伏見の伏流水で仕上げた。
700ミリリットル入りで希望小売価格は税抜き5千円。
ほぼゼロだった輸出が急増 国産の「ジン」が世界的人気
https://www.asahi.com/articles/ASNDH4VXJND1PLFA00V.html
2 ::2020/12/17(木) 18:42:42.70 ID:Wrvooduz0.net
3 ::2020/12/17(木) 18:44:40.42 ID:dZtnMXw50.net
4 ::2020/12/17(木) 18:44:41.38 ID:dJ9VgnM90.net
5 ::2020/12/17(木) 18:44:55.35 ID:jLDUxCIb0.net
6 ::2020/12/17(木) 18:45:02.52 ID:LLrxOVq00.net
7 ::2020/12/17(木) 18:45:45.18 ID:fuWpK/Ac0.net
8 ::2020/12/17(木) 18:46:20.78 ID:X35urmWb0.net
9 ::2020/12/17(木) 18:47:52.92 ID:XCSbLGrR0.net
10 ::2020/12/17(木) 18:48:28.44 ID:mk5PDSSr0.net
11 ::2020/12/17(木) 18:48:41.23 ID:ITpLQDxt0.net
12 ::2020/12/17(木) 18:48:58.66 ID:ix/hmFpO0.net
13 ::2020/12/17(木) 18:49:58.23 ID:0NB1A5cq0.net
14 ::2020/12/17(木) 18:51:50.99 ID:yNrjh+Or0.net
15 ::2020/12/17(木) 18:52:47.15 ID:F9DX9ZYH0.net
16 ::2020/12/17(木) 18:53:54.91 ID:u4OguKVO0.net
17 ::2020/12/17(木) 18:54:17.99 ID:jLDUxCIb0.net
18 ::2020/12/17(木) 18:55:10.70 ID:IWinvRZ/0.net
19 ::2020/12/17(木) 18:55:22.57 ID:qIjxCADM0.net
20 ::2020/12/17(木) 18:55:23.33 ID:12fn5/020.net
21 ::2020/12/17(木) 18:55:40.42 ID:cOZB7+Hy0.net
22 ::2020/12/17(木) 18:57:24.25 ID:n2J7qR1x0.net
23 ::2020/12/17(木) 18:58:32.26 ID:+Iv/v+1l0.net
24 ::2020/12/17(木) 18:59:52.79 ID:9uSUeWxf0.net
25 ::2020/12/17(木) 19:00:38.78 ID:mHPQ6trA0.net
26 ::2020/12/17(木) 19:00:45.98 ID:4OhvsoQD0.net
27 ::2020/12/17(木) 19:01:22.08 ID:yfRBuuN20.net
28 ::2020/12/17(木) 19:02:15.51 ID:aSpc9cza0.net
29 ::2020/12/17(木) 19:06:34.80 ID:BjzZfwuu0.net
30 ::2020/12/17(木) 19:07:10.03 ID:rz9Zxkpf0.net
31 ::2020/12/17(木) 19:08:11.86 ID:GxUfAVKw0.net
32 ::2020/12/17(木) 19:08:32.03 ID:LY1JjJze0.net
33 ::2020/12/17(木) 19:10:43.94 ID:Va7gTETp0.net
34 ::2020/12/17(木) 19:13:11.87 ID:mnuukKrO0.net
35 ::2020/12/17(木) 19:13:52.21 ID:/WFoGuxd0.net
36 ::2020/12/17(木) 19:13:54.05 ID:mnuukKrO0.net
37 ::2020/12/17(木) 19:15:08.01 ID:mnuukKrO0.net
38 ::2020/12/17(木) 19:15:33.58 ID:9wZYVCxc0.net
39 ::2020/12/17(木) 19:16:27.51 ID:/WFoGuxd0.net
40 ::2020/12/17(木) 19:16:56.91 ID:NTvSCSul0.net
41 ::2020/12/17(木) 19:17:36.84 ID:LMBg4SfJ0.net
42 ::2020/12/17(木) 19:17:52.27 ID:w4kJwSS30.net
43 ::2020/12/17(木) 19:18:40.87 ID:jCA7KV640.net
44 ::2020/12/17(木) 19:24:20.65 ID:4bAPZF7q0.net
45 ::2020/12/17(木) 19:27:57.16 ID:tpLpfk8u0.net
46 ::2020/12/17(木) 19:28:51.89 ID:znG0lFwE0.net
47 ::2020/12/17(木) 19:29:27.61 ID:c+Z/2a5T0.net
48 ::2020/12/17(木) 19:29:36.06 ID:Orqp2XtG0.net
49 ::2020/12/17(木) 19:30:50.02 ID:yQz22dls0.net
50 ::2020/12/17(木) 19:32:21.70 ID:GGBXtfDW0.net
コメントする