ほぼゼロだった輸出が急増。　国産の「ジン」が世界的人気に

引用元

1 ：：2020/12/17(木) 18:40:59.41 ID:PFSn5mtI0.net ?BRZ(11000)
https://img.5ch.net/ico/kita1.gif
　ジントニックやマティーニといったカクテルのベースになるお酒「ジン」の生産が伸びている。
日本洋酒酒造組合によると、2019年の国内出荷量は128万リットルで、4年前から2割増加。
ほぼゼロだった輸出は17年から急増し、19年は208万リットル（国税庁調べ）に達した。

　ジンは欧州発祥で、穀物などでつくった蒸留酒を、様々な果実や種、樹皮などの「ボタニカル（植物）」で香り付けしたもの。
酒文化研究所の狩野卓也代表は「元々は安価な大衆品だったが、
約10年前から製法や素材にこだわる『クラフトジン』が開発され、嗜好（しこう）品と再評価されて世界的に人気が出始めた」と話す。

　国産クラフトジンの先駆けが、16年からジンを販売する京都蒸留所（京都市）だ。
地元産のユズや高級茶の玉露など和のボタニカルの風味が受け、約25カ国に輸出している。
「水割りやお湯割りにすると色々な料理に合うし、食前や食後にロックで飲んでもおいしい」（担当者）。

　近年はほかにも全国の焼酎や日本酒のメーカーなどが、ジンの製造に相次いで参入している。
北海道なら昆布、岡山は白桃、広島はカキの殻といった特産物を香りづけに使うケースが多い。大手も動き出した。
サントリースピリッツが17年に発売した「ROKU（ロク）」は桜花など6種の和のボタニカルを使用。
19年の販売量193万リットルのうち9割以上が輸出で、日本からのジン輸出総量の9割近くを占める計算だ。

　ただクラフトジンは1本3千〜5千円程度するものが多く、バーや高級飲食店向けが中心。
そこでサントリーは、居酒屋や自宅でも気軽に飲んでもらおうと、
今年3月に希望小売価格が税抜き1380円の「翠（スイ）」（700ミリリットル）を発売。
「ジンソーダを、人気のハイボールやレモンサワーに続く『第3のソーダ割り』として定着させたい」（広報）という。（生田大介）

　メモ　京都蒸留所の主力商品「季の美　京都ドライジン」はコメからつくるアルコールをベースに
定番のジュニパーベリー、ショウガやサンショウなど11種のボタニカルを使用。京都・伏見の伏流水で仕上げた。
700ミリリットル入りで希望小売価格は税抜き5千円。

ほぼゼロだった輸出が急増　国産の「ジン」が世界的人気
https://www.asahi.com/articles/ASNDH4VXJND1PLFA00V.html

2 ：：2020/12/17(木) 18:42:42.70 ID:Wrvooduz0.net

3 ：：2020/12/17(木) 18:44:40.42 ID:dZtnMXw50.net

4 ：：2020/12/17(木) 18:44:41.38 ID:dJ9VgnM90.net

5 ：：2020/12/17(木) 18:44:55.35 ID:jLDUxCIb0.net

6 ：：2020/12/17(木) 18:45:02.52 ID:LLrxOVq00.net

7 ：：2020/12/17(木) 18:45:45.18 ID:fuWpK/Ac0.net

8 ：：2020/12/17(木) 18:46:20.78 ID:X35urmWb0.net

9 ：：2020/12/17(木) 18:47:52.92 ID:XCSbLGrR0.net

10 ：：2020/12/17(木) 18:48:28.44 ID:mk5PDSSr0.net

11 ：：2020/12/17(木) 18:48:41.23 ID:ITpLQDxt0.net

12 ：：2020/12/17(木) 18:48:58.66 ID:ix/hmFpO0.net

13 ：：2020/12/17(木) 18:49:58.23 ID:0NB1A5cq0.net

14 ：：2020/12/17(木) 18:51:50.99 ID:yNrjh+Or0.net

15 ：：2020/12/17(木) 18:52:47.15 ID:F9DX9ZYH0.net

16 ：：2020/12/17(木) 18:53:54.91 ID:u4OguKVO0.net

17 ：：2020/12/17(木) 18:54:17.99 ID:jLDUxCIb0.net

18 ：：2020/12/17(木) 18:55:10.70 ID:IWinvRZ/0.net

19 ：：2020/12/17(木) 18:55:22.57 ID:qIjxCADM0.net

20 ：：2020/12/17(木) 18:55:23.33 ID:12fn5/020.net

21 ：：2020/12/17(木) 18:55:40.42 ID:cOZB7+Hy0.net

22 ：：2020/12/17(木) 18:57:24.25 ID:n2J7qR1x0.net

23 ：：2020/12/17(木) 18:58:32.26 ID:+Iv/v+1l0.net

24 ：：2020/12/17(木) 18:59:52.79 ID:9uSUeWxf0.net

25 ：：2020/12/17(木) 19:00:38.78 ID:mHPQ6trA0.net

26 ：：2020/12/17(木) 19:00:45.98 ID:4OhvsoQD0.net

27 ：：2020/12/17(木) 19:01:22.08 ID:yfRBuuN20.net

28 ：：2020/12/17(木) 19:02:15.51 ID:aSpc9cza0.net

29 ：：2020/12/17(木) 19:06:34.80 ID:BjzZfwuu0.net

30 ：：2020/12/17(木) 19:07:10.03 ID:rz9Zxkpf0.net

31 ：：2020/12/17(木) 19:08:11.86 ID:GxUfAVKw0.net

32 ：：2020/12/17(木) 19:08:32.03 ID:LY1JjJze0.net

33 ：：2020/12/17(木) 19:10:43.94 ID:Va7gTETp0.net

34 ：：2020/12/17(木) 19:13:11.87 ID:mnuukKrO0.net

35 ：：2020/12/17(木) 19:13:52.21 ID:/WFoGuxd0.net

36 ：：2020/12/17(木) 19:13:54.05 ID:mnuukKrO0.net

37 ：：2020/12/17(木) 19:15:08.01 ID:mnuukKrO0.net

38 ：：2020/12/17(木) 19:15:33.58 ID:9wZYVCxc0.net

39 ：：2020/12/17(木) 19:16:27.51 ID:/WFoGuxd0.net

40 ：：2020/12/17(木) 19:16:56.91 ID:NTvSCSul0.net

41 ：：2020/12/17(木) 19:17:36.84 ID:LMBg4SfJ0.net

42 ：：2020/12/17(木) 19:17:52.27 ID:w4kJwSS30.net

43 ：：2020/12/17(木) 19:18:40.87 ID:jCA7KV640.net

44 ：：2020/12/17(木) 19:24:20.65 ID:4bAPZF7q0.net

45 ：：2020/12/17(木) 19:27:57.16 ID:tpLpfk8u0.net

46 ：：2020/12/17(木) 19:28:51.89 ID:znG0lFwE0.net

47 ：：2020/12/17(木) 19:29:27.61 ID:c+Z/2a5T0.net

48 ：：2020/12/17(木) 19:29:36.06 ID:Orqp2XtG0.net

49 ：：2020/12/17(木) 19:30:50.02 ID:yQz22dls0.net

50 ：：2020/12/17(木) 19:32:21.70 ID:GGBXtfDW0.net

51 ：：2020/12/17(木) 19:33:40.48 ID:FyAYsDnb0.net