おまん小豆が給食に登場 「カリカリした食感でおいしかった。」

引用元

1 ：：2021/01/28(木) 08:22:26.09 ID:UFowMqVX0●.net ?2BP(2000)
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津幡町特産のおまん小豆を使ったスコーンが２７日、同町津幡中の給食に初めて登場し、生徒が舌鼓を打った。
小豆は地元の食を知ってほしいと町民が寄贈し、学校側は「食べたことがない生徒もおり、ふるさとを知るいい機会になった」と喜んだ。

おまん小豆はヤブツルアズキの別名で、藩政期にため池の決壊を防ぐ人柱となった娘「おまん」が持っていた籠からこぼれ、
自生するようになったとの言い伝えがある。県内唯一の専門店「おまん茶屋」（津幡町庄）の寺西國子さん（８５）が昨年末、同校に約３キロを寄贈した。

給食では、小豆を生地に混ぜ込んだ「おまん小豆のヨーグルトスコーン」が全校生徒５７４人に一つずつ配られた。

おまん小豆を初めて食べたという小畑海咲さん（１年）は「カリカリした食感があって、おいしかった。また食べたい」と話した。

津幡中以外にも、町内の小学校や幼稚園に小豆を寄贈した。
寺西さんは「コロナ禍の中、おまん小豆を食べて、少しでも子どもたちに元気を出してほしい」と語った。

2021/01/28 03:30
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