唐揚げの次はハンバーガーだ! ハンバーガー屋を始める外食企業が増加





1 ::2021/06/04(金) 20:21:02.25 ID:YXLIVESG0●.net ?PLT(14121)
https://img.5ch.net/ico/pc3.gif
新型コロナウイルス禍で打撃を受け続けている外食産業で、ハンバーガー業態への新規参入が目立っている。ロイヤルホールディングス(HD)が
5月末にチキンバーガーが主力の業態を開き、鳥貴族ホールディングス(HD)も8月にハンバーガー店を出店する。唐揚げに続き、苦境にある外食が
一斉に寄せるハンバーガーへの期待。隣の芝生は本当に青いのか。

ロイヤルHDは5月29日、東京・品川にフライドチキン専門店「ラッキーロッキーチキン(Lucky Rocky Chicken、LRC)」を開業した。看板商品は国産鶏むね肉を
バターミルクに一晩漬け込んで作る「バターミルクフライドチキンバーガー」(単品税込み500円)。客単価675円で持ち帰り客75%、デリバリー15%、店内飲食10%を想定している。
年内に首都圏を中心に5〜10店舗を出店する。

「世の中の変化に対応する戦略的な業態の一つとして育てていきたい」。ロイヤルHDの黒須康宏社長が語るように、苦境が続く外食業界がハンバーガー業態にかける期待は大きい。

日本フードサービス協会によると、2021年4月の洋風ファストフード業態の売上高は前年同月比10%増、19年4月と比べても14%増だった。
19年4月との比較でプラスなのは全業態中、洋風ファストフードだけだ。

ハンバーガーはコロナへの耐性が強かったと外食業界では受け止められている。そもそも持ち帰り需要が大きい。モスバーガーはコロナ以前に6割だった
持ち帰り客の比率が、コロナ以降は7割に上昇した。家族客を中心にまとめ買いニーズも高まり、日本マクドナルドでは20年12月期の客単価が
19年12月期に比べ16.7%伸びた。

持ち帰りという特徴を生かせば、コロナに応じた安心安全の対策を次々に追加しやすい強みもある。マクドナルドはスマホで注文・決済した商品を従業員が
駐車場に運んでくれる「パーク&ゴー」を21年3月末までに860店で導入。モバイルオーダーシステムはコロナ禍を受けて設備投資を加速し、大半の店舗に導入済みだ。

KFCでさえ苦戦している

マクドナルドの動向を外食大手はこぞって分析し、新規参入の表明や商品強化の動きが増える。居酒屋大手の鳥貴族HDは21年8月に東京23区で
ハンバーガー業態の1号店をオープンする計画を明らかにしている。

全文
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC024B50S1A600C2000000/

2 ::2021/06/04(金) 20:21:35.27 ID:+zvxJ+oj0.net

コラヤメ

3 ::2021/06/04(金) 20:21:39.23 ID:FDcQp4N30.net

こんばんは
やっぱり朝鮮人を全員駆除した方が絶対いいと思うの

4 ::2021/06/04(金) 20:22:21.69 ID:oXka9tcL0.net

バーガーとか素材仕入れるのめんどくない?

5 ::2021/06/04(金) 20:22:40.08 ID:u/ACbSpK0.net

ハンバーガーなんて持ち帰ったら家つくまでにグチョグチョでクソマズだろうに
あれテイクアウトで喰える人はもはや食べ物ならなんでもいいでしょ

6 ::2021/06/04(金) 20:22:46.81 ID:ASDoiuD80.net

ハンバーガーは前から流行ってたろ…

7 ::2021/06/04(金) 20:22:56.56 ID:42HBtevq0.net

サンドイッチやホットドッグじゃあかんのか

8 ::2021/06/04(金) 20:23:32.41 ID:ZWv4g50F0.net

9 ::2021/06/04(金) 20:23:45.61 ID:f7aouA/e0.net

最低限ガストバーガーレベルのが出せるなら許す

10 ::2021/06/04(金) 20:23:58.21 ID:Z6y406IY0.net

59円バーガーやれよ

11 ::2021/06/04(金) 20:24:02.62 ID:OFE+Ck5x0.net

美味いソーセージのホットドッグ屋とかやれば儲かりそうなのに

12 ::2021/06/04(金) 20:24:02.66 ID:u6v9/aMa0.net

ハンバーグとかメンチカツとか胸焼けして食えんがな
鯖サンドにしとき(´・ω・`)

13 ::2021/06/04(金) 20:24:06.92 ID:RDsqvpme0.net

佐世保バーガーの店って消えたな
好きだったのに

14 ::2021/06/04(金) 20:24:39.33 ID:5Lw2jLPC0.net

最初だけだろ結局マックしか勝たん

15 ::2021/06/04(金) 20:25:23.02 ID:hyuK1sRp0.net

フルーツサンドも流行ってる

16 ::2021/06/04(金) 20:25:57.98 ID:kWpa0RLv0.net

韓の国の駄目のやつ!

17 ::2021/06/04(金) 20:26:20.86 ID:/hnAGYr20.net

コメダのバーガーが至高

18 ::2021/06/04(金) 20:26:56.16 ID:ItsD/4ya0.net

佐世保バーガー並みに定着するとは思わないな

19 ::2021/06/04(金) 20:27:32.94 ID:pBW4pHRU0.net

ローソンでLチキバンズ買ってきてやるの?

20 ::2021/06/04(金) 20:28:24.60 ID:9wWVP52a0.net

ハンバーガーが食いたい時ってジャンクなマックかトマトたっぷりのモスかのどちらかしか無い
特にモスチーズバーガーは絶品

21 ::2021/06/04(金) 20:28:44.96 ID:9Mz/68W60.net

クラブケーキ屋やってくれよ
どんなのか食べてみたい

22 ::2021/06/04(金) 20:28:47.29 ID:uUNlgJeq0.net

マックデリバリー最近よく利用するな
朝7時30分からやってるし状態も店で食べるのと変わらないしな

23 ::2021/06/04(金) 20:29:07.90 ID:3ufC0oxd0.net

佐世保サンドイッチうまい
マヨネーズが甘い奴

24 ::2021/06/04(金) 20:29:09.74 ID:x+0MZA300.net

ケツ毛バーガーください

25 ::2021/06/04(金) 20:29:12.12 ID:XESeWBW20.net

熱い闘い

26 ::2021/06/04(金) 20:30:18.52 ID:3KvLIBVQ0.net

から揚げ店増えまくったからなw

27 ::2021/06/04(金) 20:30:58.00 ID:jmHFHjIq0.net

ハンバーガー、家で作るのに慣れた
外で食うよりうまいし

28 ::2021/06/04(金) 20:31:06.87 ID:/Xte0eS/0.net

同じ値段で
バーキン以上のものを作る自信あるのか?

29 ::2021/06/04(金) 20:31:16.14 ID:wBRZOkhc0.net

ハンバーガーはもうできってるだろ

30 ::2021/06/04(金) 20:31:45.29 ID:OfK3MCgL0.net

>>27
バンズどうしてんの?

31 ::2021/06/04(金) 20:32:15.83 ID:pXkjY9hd0.net

よくわからん食パン屋?見たいのも増えたよな

32 ::2021/06/04(金) 20:32:24.28 ID:QLm4J2qb0.net

たかがハンバーガーが1800円とかしてて買う気しないわ

33 ::2021/06/04(金) 20:32:24.40 ID:BFq5q0zh0.net

チキンバーガーとかだれが望むんだよ

34 ::2021/06/04(金) 20:32:25.03 ID:l6d9j3FN0.net

みんなやりだしたら意味ないだろ

35 ::2021/06/04(金) 20:32:27.31 ID:1XDDLz3J0.net

最近アマプラでマクドナルドの創業者の映画みたけどかわいそすぎてわろた

36 ::2021/06/04(金) 20:32:30.90 ID:gprIuzUh0.net

豚バラの唐揚げやって

37 ::2021/06/04(金) 20:32:36.72 ID:P1e3nBP80.net

血液型別ハンバーガーショップ

38 ::2021/06/04(金) 20:32:52.82 ID:06e7GwVn0.net

フライドポテト屋できないかな

39 ::2021/06/04(金) 20:33:04.15 ID:paykSUFb0.net

>>24
かなり年数が経って色褪せた奴でよければどうぞ

40 ::2021/06/04(金) 20:33:25.05 ID:0xg2noKF0.net

熱い戦いハンバーガーショップ!

41 ::2021/06/04(金) 20:33:29.87 ID:3KvLIBVQ0.net

しかしこの記事みるとチキンバーガーばかりになりそうw

42 ::2021/06/04(金) 20:33:42.14 ID:eoNSBHal0.net

>>10
藤田田の路線だから、もうやらんだろう(・∀・)

43 ::2021/06/04(金) 20:34:25.63 ID:nITe6KZv0.net

むかーし100円バーガー屋があったな
モソモソしてそれほど美味しくはなかったが
子供の味方だった

44 ::2021/06/04(金) 20:34:55.05 ID:PKa+5Dv+0.net

僕の恋人デイリークィーン
アメリカ生まれですぅ
毎日食べたいデイリークィーン
デリシャスなのですぅ

45 ::2021/06/04(金) 20:34:58.67 ID:niSIxyEK0.net

わかった、もう止めはしない
ただ一つだけ忠告しておく
毛の処理だけはちゃんとしておけ
いいな?それだけは何があっても忘れるな

46 ::2021/06/04(金) 20:35:18.31 ID:R7dWDQri0.net

>>31
食パンは素人でも砂糖とバターをたくさんぶち込むだけで焼けるから

47 ::2021/06/04(金) 20:35:25.48 ID:oPgedf5J0.net

チェーン店以外のハンバーガーは
一個、1000円以上が当たり前だしなw

この流れは分かる

48 ::2021/06/04(金) 20:35:39.86 ID:jmHFHjIq0.net

>>30
近所のパン屋さんに頼んでる
10個くらいからオーダーでやってくれる

49 ::2021/06/04(金) 20:36:03.26 ID:09UM29oY0.net

近所のタピオカ屋がつぶれて韓国唐揚げ屋ができたけど全然人いねえわ
丼丸もっと普及してくれよ

50 ::2021/06/04(金) 20:37:36.18 ID:OfK3MCgL0.net

>>48
すごいね、そこまでこだわれば美味しくできるだろうなあ

51 ::2021/06/04(金) 20:37:36.30 ID:UYMgoSMn0.net

>>15
何か飽きたというか普通にケーキ食べたい

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